الفاصوليا الحمراء من البقوليات الغنية بالعناصر الغذائية، وتتميز بحبوبها ذات اللون الأحمر وشكلها الجميل. تُستخدم في إعداد العديد من الأطباق والسلطات، وتتميز بطعمها اللذيذ وقيمتها الغذائية العالية، حيث تحتوي على البروتين والألياف. كما تُعد من الأغذية المفيدة والمحبوبة في كثير من المطابخ.